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酒店排煙工程應該遵循以下幾（jǐ）個設計要點才能保證（zhèng）良（liáng）好的效果（guǒ）呢：

1、係統的構成要合理

廚房排煙係統的構（gòu）成部件很多且每一個部件都有著不可忽視的作用，國內知名的廚房排煙係統（tǒng）生產（chǎn）廠家會根（gēn）據酒店的實際需求來選擇（zé）合適的油煙淨化（huà）器的類型和運行方式，並（bìng）在（zài）設計時確保排（pái）煙係統中的每一個構（gòu）成部分位置合（hé）理、銜接恰當。

2、確定好廚房油煙排風量

為了保證達到蕞佳的淨化效果（guǒ），服務完善的廚房排煙係（xì）統廠家在為酒店設（shè）計排風係統時應該嚴（yán）格按照排風罩的吸入風速來對排煙風量進行計算（suàn），而計算出來的（de）排風量之後，還（hái）要按照罩口麵積來核算召口的（de）吸風速度，確保罩口吸入風速不低於（yú）規定的蕞低標（biāo）準（zhǔn）。

3、設計好廚房補風

由於廚房在建築物中的位置都是不一樣的（de），所以有條件的廚房在設計廚房排煙係統之時應該由建築物的中央空調係統進行有序送風。這樣當廚房（fáng）處於工作狀態之時，廚房排煙係統就能更好的投入運行，蕪湖排煙管道，廚房內處（chù）於負壓狀態，新風來源（yuán）包括室外新風滲透和餐廳的（de）空（kōng）氣大量補入廚房。

為了得到蕞佳的廚房油煙排出效果，恒鼎商（shāng）用廚房總結酒（jiǔ）店廚房工（gōng）程排煙係統（tǒng）在設計的時候就要遵（zūn）循以上這幾個要點。因為每個廚房的格局（jú）和麵積大小是不一樣的（de），所以（yǐ）隻有（yǒu）確（què）保廚房（fáng）排煙係統中的每一個構成都非常合理，以及擁有恰當的排風量和補風效果，才能真正做到讓廚房油煙達（dá）標排放。

新風係統中包含了中央（yāng）新風係統和無管道新風機。

其中的無管道新風機根據擺放的方式不同，可分（fèn）為壁掛式和落（luò）地式（shì）新風淨化機。

1、中央新風係統也叫管（guǎn）道式新風，是一個全屋新（xīn）風的解決方案（àn），消（xiāo）防排煙管道，每一個空間都有通風管道和出（chū）風口（kǒu）或排氣口，它（tā）包括了（le）新風機和風（fēng）管等（děng）配件。主要用於工程方麵、大的辦公場所、酒店別墅等。安裝（zhuāng）時每個房間需（xū）走進風和排風兩根管道。主機功率大，有噪音，當然風量也大，廚房排煙管（guǎn）道（dào），一般主機安放在偏僻角落（luò）。

（1）優勢：能有效解決室內通風問題，每（měi）個（gè）房間都可以享受到，配備熱回收效率較高（gāo）的全熱交換模（mó）塊。

（2）劣勢：安裝複雜，需吊頂（dǐng）或地麵墊層安裝，噪音大（dà），濾芯等級通常較低且使（shǐ）用壽命（mìng）短，濾芯更換不方便，功能單一，價位偏高，耗電量大。

2、無管道（dào）新風機主要針對單一房間或使用（yòng）麵積小於150㎡的房屋。主要用於家庭（tíng）、辦公（gōng）場所、學校、酒店（diàn）、別墅、房地產商品樓，娛樂場所（suǒ）等。

（1）優勢：節能環保低碳（tàn），操作簡單，飯店排煙管道，人性化設計，智能操控，可高效過濾空氣中（zhōng）的粉塵細菌，二氧化碳一氧化氮，甲醛，異味，煙霧顆粒物等有害氣體、噪音相對較低，安裝方便，無需布（bù）管或壓縮層高，可獨立操作，性價比高。

（2）劣（liè）勢：全熱交換的效（xiào）能一般比中央新風低。

中央空調（diào）係統與通風係統的區別如下（xià）：

製冷從本質上講就是讓空氣中分子運動（dòng）減慢，形象點說就是讓空氣冷卻。家（jiā）用空調的製冷係統（tǒng）由4個基本部分即壓縮（suō）機、冷凝器、節流部件、蒸發（fā）器組成。

由銅管（guǎn）將四大件按一定順序連接成一個封閉係統，係（xì）統內充注一定量的製冷劑。製冷時，壓縮機吸入來自（zì）蒸發器的低溫（wēn）低壓的氟裏昂氣體（tǐ）壓縮成高溫高壓的氟裏（lǐ）昂氣體，然（rán）後流（liú）經熱力膨脹閥（毛（máo）細管），節流成低溫低壓的氟裏昂汽液兩相物體，然後低溫低壓的氟裏昂液體在蒸發（fā）器中吸收來自室內空氣的熱量，成為（wéi）低溫（wēn）低壓的氟裏昂氣體，低溫低壓的氟裏（lǐ）昂氣體又被壓縮機吸人。

室內空氣經過蒸發器後，釋放了（le）熱（rè）量，空氣溫度下降。如此壓縮-----冷凝----節（jiē）流----蒸發（fā）反複循環，製冷劑不斷帶走室內空氣的熱量，從而降低了房間的溫度。你聽到的呼呼聲音就是風機（jī）的（de）聲音。

通風就是加速要求區（qū）域的（de）風的流動頻率，對於室內來說，加強了換（huàn）氣，使室內空氣品質達（dá）到（dào）一定的改善。

通風不能達（dá）到製冷的效果（guǒ），隻能起到交換空氣的（de）效果。

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