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廚房的排煙係統主要由集煙罩、排煙管道、油煙淨化器（qì）、排煙風機和廚房整體（tǐ）補風裝置（zhì）構成（chéng）。
油煙淨化器的類型和運行方式可以根據實際情況進行選擇。在（zài）油煙淨（jìng）化器安裝（zhuāng）之前，首先要（yào）對排煙係統中各部分的實（shí）際運（yùn）行參數，包括運（yùn）行阻力（lì）和排風量進行核（hé）算。如果是新建項目，在設計時要充分考慮安裝了油煙淨化器後對排風係統的影響；如（rú）果是改造項目，在加裝油（yóu）煙淨化器時需要對排風係（xì）統重新進行核算，必要時要對（duì）集煙罩、排煙管（guǎn）道和廚（chú）房整體補風裝置進行改造（zào）並更換排煙風機。
中央空調風管（guǎn）的（de）作用是將冷風（fēng）或熱風從空調機組輸（shū）送到用戶需要的位置，由於風管輸送（sòng）的冷風或熱風與（yǔ）環境存在著一定的溫差，因（yīn）此在輸送過程中必然會產生熱量的傳遞，使得（dé）輸送的冷量或熱量減少，從而造成了能量的損耗。冷（lěng）風或熱風（fēng）與環境（jìng）之間熱量的傳遞不僅與風管（guǎn）的導熱（rè）係數相關，而且還與送風（fēng）與環境（jìng）的溫差、空調的使（shǐ）用時間等具體情況（kuàng）相關，因此在計算風管使用（yòng）過程的能耗（hào）中必須根據風管使用的具體（tǐ）情況（kuàng）進行分析。
風管的強度要（yào）根據風管的材質（zhì）來分（fèn）析，以下簡單的用幾種不同材質的風管進行舉（jǔ）例介紹：
1.鍍鋅薄鋼板風管：強度較高，抗靜壓能力強（qiáng），在斷麵尺寸大時（shí）必須按（àn）規定進行加固。
2.無機玻璃鋼風管：強度較高，但比較脆弱，因其較重，不易（yì）搬運（yùn），易受碰撞導致酥裂和破損。
3.複合玻纖板（bǎn）風管：能滿足一般（bān）通風空調的承壓要求，蕞高可承受風壓（yā）1500Pa。
4.纖維織物風管（guǎn）：柔（róu）性（xìng）材料（liào），但韌性好。耐壓大於2000Pa。
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