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後廚不鏽鋼排煙（yān）罩的清洗步驟：
1、在清洗後廚不鏽鋼排煙罩之前要關閉（bì）設備，切斷電源，然後清洗人員都佩戴上（shàng）防護手套，以防止接觸（chù）洗滌劑時間過久傷害皮膚，也可以保護手不被（bèi）金屬棱邊劃傷。
2、先用熱風機把要清洗的排煙罩加熱，已（yǐ）達到軟化油垢的效果，等油汙變軟之後噴上油汙清洗劑，用抹布（bù）進行反複擦拭幹淨，經過加熱軟化（huà）後的汙垢相對容易（yì）去除（chú），而且清洗的相對幹淨。
3、擦拭分區域進行，不要整體加熱，因為熱風機加熱過（guò）後（hòu）如果沒有及時擦拭，時間一長軟化後的油垢又會變硬，要一部分一部分的進行，這樣才能幹（gàn）淨（jìng）的去除油漬。
4、不（bú）鏽鋼排煙罩的扇葉清洗難（nán）度較大，需要拆卸（xiè）下來挨個清洗，如果（guǒ）是自己清洗一般會用傳（chuán）統的醋泡，然（rán）後再用洗滌劑清洗幹淨，具體（tǐ）方法就是把（bǎ）這兩種液（yè）體按照比例融合，倒入一個大盆（pén），然後把卸下來的葉片（piàn）放入清（qīng）洗液中浸泡（pào）一刻鍾左右，拿出用抹布擦拭幹淨，再用清水衝洗吹幹。不（bú）鏽鋼排煙罩機身也可用這種清洗（xǐ）劑擦拭處理幹淨（jìng），然後用熱風機吹幹（gàn）。當然如（rú）果請的清洗團隊，他（tā）們會提供（gòng）的洗滌劑清洗（xǐ），這就變得更容（róng）易（yì）了。
5、不鏽鋼排煙罩整體清（qīng）洗結束之後，進行安裝複（fù）原，然後用熱蒸（zhēng）汽再（zài）衝洗一遍，具（jù）體做法就是在大火（huǒ）燒開一鍋（guō）水，等到熱水沸騰之後，取（qǔ）下鍋蓋，打開不（bú）鏽鋼排煙罩進行排氣，此時排煙（yān）機吸入的高溫（wēn）水蒸（zhēng）氣會不斷的洗涮每個零部件，達到再一次淨化（huà）的作用。
6、等（děng）以程完成之後，打掃後廚現場，把所有的清洗（xǐ）工具用洗滌劑衝洗幹淨，用熱風（fēng）機烘幹，放入工具箱。
隨著社會的快速發展，現在很多的建築物規（guī）模也是越來越大，其內部結構也是錯綜複雜。在這種情（qíng）況下，消防排煙問題是不容忽視的，建築物的消防排煙管道係統變得尤為重（chóng）要。同時我們應（yīng）該對自己和身邊人的人身安全問題給予更（gèng）多的關注。相（xiàng）關部門對（duì）學校、住宅（zhái）區、商場、大（dà）型建築等（děng）人群密集的建築有嚴格的消防要求，必須要（yào）有完（wán）善的消防排煙管道係統。
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