如果學校食堂、商場食堂、企業食(shí)堂、廚房的通風排煙係統設計不合理,很容易(yì)影響廚房工作的正常開展,危(wēi)及餐飲員工和員工的健康,通風管道係統(tǒng)是淨化空氣的一項強製(zhì),是餐(cān)飲業很重要的工(gōng)作。
1、廚房送風應選擇有序送風方式:在廚房通風係統,有三種補充空氣方式:餐廳空調是一個新鮮的空氣直流空調係統,空調的新鮮空氣首(shǒu)先進入餐廳,然後進廚房排放在戶外通過排氣係統;組合式空調機組的新鮮空(kōng)氣直接進入廚房,部分進入餐廳,通過(guò)回風扇返回空調;這兩個單元分別是餐廳和廚房,廚房是一個新鮮空(kōng)氣直流係統,它直接補充廚房灶具的排(pái)氣。
2、合理安裝排煙(yān)管道:廚房排煙管水(shuǐ)平段不宜過長,水平端應裝有柔性接頭,便於油脂垢的清洗。根據相關規範(fàn),排氣速(sù)度不宜過(guò)低,為(wéi)防止機油因風(fēng)速過低而附著(zhe)在煙道上,連接排氣罩(zhào)的分支應設置空氣流量調節閥。
螺旋(xuán)風管用(yòng)得也不少,其發揮作用也十分重要(yào)。螺(luó)旋風管不僅在其它方麵(miàn)優於矩形方管等通風管道,在絕熱消音方麵,也有相當的優勢。
螺旋風管由於(yú)其的結構,其絕熱性能非(fēi)常好,可以大幅度減少空調的散熱量損(sǔn)失,從而減少通(tōng)風(fēng)管道係統(tǒng)的設備容量,進而使通風管道設備的(de)投入成本節約,且(qiě)管道係統在日常(cháng)運行過程中,耗能較(jiào)少,所以(yǐ)運行費用也相(xiàng)應會節約。
螺旋風管本身具有的特點,與矩形方管係統相比,無需再裝置如消聲罩、消音彎頭等消音配件。
螺(luó)旋風管具有(yǒu)精湛的限筋技術,使螺旋風管接(jiē)受壓力。咬口處的淹沒縫厚度是(shì)管體厚度的四倍。管材剛度(dù)很(hěn)大(dà),表現出堅固性的優越性,能(néng)接受大壓力(lì)載荷而不發生損傷變(biàn)形,材料厚度可減少15%。
這大大降低了生產成本。另外,需要告訴我們的是,螺(luó)旋風(fēng)管的製造工藝是非常精密的。它一般(bān)是用特種鋼製成的,質量自然有保證,可以(yǐ)使用幾年。共同作用還能保證長時間(jiān)使用不變形,大大延長了風管的使用壽命,對我們的生產具有重要的現實意義。
螺旋風(fēng)管的製(zhì)造是選(xuǎn)用帶鋼帶卷,用風管成型機一次性咬出咬骨形狀,沿螺(luó)旋漸開線軌跡(jì)滾成圓管狀,並將咬縫壓在一起,按要求長度切割而成。自(zì)投放市場以來,因其性能優異、運行成本低,廣泛應用於造船、通風、空調、淨化、橋梁除(chú)塵、機場、隧道等建築行業。
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