




酒店排煙工(gōng)程應該遵循以下幾個設計要(yào)點才能保證良好的效果呢:
1、係(xì)統的構成要合理
廚房排煙係統的構(gòu)成部件很多且每一個部(bù)件都有著不可(kě)忽視的(de)作用,國內知(zhī)名的廚房排煙係統生產廠家會根據(jù)酒店的實際需求來選擇合適的油(yóu)煙淨化器的類型和(hé)運行方(fāng)式,並在設計(jì)時確保排煙係統中的每一個構成部分位置合理、銜接恰當。
2、確(què)定好廚房油煙排風量
為了保證(zhèng)達到蕞佳(jiā)的淨化效果,服務完善的廚房排煙係統廠家在為酒店設(shè)計排風係統(tǒng)時應該嚴格按照排風罩(zhào)的吸入風速來對排煙風量進行計算,而計算出來的(de)排風量(liàng)之後,還要按照罩口麵積來核算召口的吸風速度,確保罩口吸入(rù)風速不低於規定的蕞(zuì)低標準。
3、設計(jì)好廚房補風(fēng)
由於廚房在建築物中的位置都是不一樣的,所以有條件的廚房在設(shè)計廚房排煙係統(tǒng)之(zhī)時應該由建築物的中央空調係統進行有序送風。這(zhè)樣當廚房處(chù)於工作(zuò)狀態之(zhī)時,廚房排煙係統就能更好的(de)投入運行,廚房內處於負壓狀(zhuàng)態,新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。
為了得到蕞佳的廚房油煙排出效果,恒鼎商用廚房總結酒店廚房工程排(pái)煙係統在設計的(de)時候就要遵循以上這幾個要點。因為(wéi)每個廚房的格局和麵積大(dà)小是不一樣的,所以隻有確保廚房排煙係統中(zhōng)的每一個構(gòu)成都非常(cháng)合理,以及擁有恰當的(de)排風量和補風效果,才能真正做到讓廚房油煙達標排放。


風管主要應(yīng)用在工業及建築工程中, 應用範疇有:適用於(yú)工業、各種建築的(de)空調通風工程裝置,普遍應用在食(shí)品(pǐn)加工、機械製造、藥業製品、電子工業、購物中心、棉紡織(zhī)、體育文娛場所、酒店(diàn)、賓(bīn)館、超市、寫字樓、小型別墅、航空航天製(zhì)造(zào)等範疇,特別適用在消防(fáng)通風管道設備工程及人防中央送、排風工程裝置和工業環保通風範(fàn)疇。
韌性好和不(bú)脆化是鍍鋅風(fēng)管的優勢之(zhī)一,排煙(yān)管道安裝,風管加工與(yǔ)裝置於任何需求通風(fēng)的環境,馬鞍山排煙管道,長期的(de)風吹雨打使得一些資料老化,蛻變,腐(fǔ)蝕(shí)鏽化,而鍍鋅板風管的鍍鋅層卻(què)維護(hù)著風管的鐵皮,使之不(bú)被氧化(huà)。
鍍鋅風管加工內(nèi)壁(bì)潤滑、阻力小、通風損耗小、降低(dī)能耗,儉省運轉費用,氣(qì)密性及密閉性好、承(chéng)壓抗(kàng)壓強度高。同時良(liáng)好的防火性能(néng)也是鍍鋅風管在(zài)工程中應用普遍的緣由之一。鍍鋅風管裝置簡單,現場製做便當,與土建工程配合嚴密,能合適十分複雜的淨化通風工程。產品多用(yòng)於大型商場、寫字樓、地鐵站、大型(xíng)超市、現代化工廠的消防排煙、空調通(tōng)風、排塵通風等。


對於餐飲業的廚(chú)房來說,排煙是否通(tōng)暢直接關係到廚房能否正常工作,油煙淨化則隻是廚房排煙(yān)係統中的一個淨化空氣的強製(zhì)功能,所以說排煙係統和(hé)淨化器的合理匹配是保證油煙淨化器(qì)淨化(huà)效率的關鍵,同時也(yě)是油煙淨化(huà)器設計人員容(róng)易忽略的問題。具(jù)體來說廚房排煙工程構成如下:
1??廚房排煙工(gōng)程係統的構成?
廚房的消防(fáng)排煙工程主要由集煙罩、排煙管道、油煙(yān)淨化器、排(pái)煙風機和廚房整體補風裝置構(gòu)成? 油煙淨化器的類型和運行方(fāng)式可以(yǐ)根據實際情況進行選擇。在油煙淨化器安裝之前(qián),首(shǒu)先要對排煙係統中各部(bù)分的實際運行參數,包括運(yùn)行阻力和排風量進行(háng)核算。
2??廚房油煙排風量(liàng)的確定?
為了(le)保證淨化效(xiào)果,酒店排煙管道,在實際設計時排煙風量一定要(yào)精準,符合實際需要。廚房通(tōng)風量也可按如下換氣次數確定:?中餐廚房:L=40-50(次/h);?西餐廚房:L=30-40(次/h);?職工餐廳:L=25-35(次/h)。
3??廚房補風?
一般說有條(tiáo)件(jiàn)的廚房應由建築物的集中空調係統進行有(yǒu)序送風,但目(mù)前所遇(yù)到的大部分是沒有設(shè)置廚房的有序送風係統,會有一些新來(lái)源風源,新風來(lái)源包括室外新風滲透和餐廳(tīng)的空氣(qì)大量補入廚房。
4??集氣(煙)罩?
集氣(煙(yān))罩一般采用整體加(jiā)工,包括過濾、集油、集水等設備,多為專業公司製作。其外形(xíng)應統一、美觀、易於清理,廚(chú)房通風中,需補充一定(dìng)數量的新風,消防排煙管道,一方麵可以平衡氣壓,避免廚房負壓過大(一般不應(yīng)大於5Pa),另一方麵可以降低(dī)廚房內的溫度,改(gǎi)善工作環境。


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