




廚房(fáng)排煙管道由於(yú)長時(shí)間的使用(yòng)會積累很多汙垢,這不僅會影響(xiǎng)排煙(yān)效果(guǒ),有時(shí)由於溫度過高還會發生火災。那麽廚房排煙管道的(de)清洗是很必要的。正常的(de)話需三到五個月會清洗一次,但是油煙的管道(dào)要(yào)如何清洗呢(ne),下麵給大家簡單的介紹(shào) 一(yī)下:
1、安裝清洗人員先拆下管道的上(shàng)截和下截,即空(kōng)降法,此法主要用於清洗(xǐ)50公分見方(fāng)以上的豎煙道。煙道(dào)上方固定高空安全繩(shéng),係上安全帶,安裝清洗人員從上至下清洗豎煙道內的油汙。此(cǐ)法危險性較大,技術性強(qiáng),用度較高,清理效果好。因為豎煙道一般積油較少一年清洗一次即可。
2、此法勞(láo)動強度較大(dà),即人工進入法,對於大於40公分見方的平行煙道可以人工鑽進去進行清(qīng)理。需要留意加強透風,配(pèi)備低壓(36伏)照明電源。
3、人(rén)工無法進入時采用此法,即拆卸法,蕪湖通風管道,當煙道小於40公分見方時(shí)。安裝清洗(xǐ)人員根據現場實際情況,每隔一定間(jiān)隔拆卸一段煙道向兩方延伸清理,此法效果好,難(nán)度較大,白鐵皮通風管道,用(yòng)度較高。
4、安裝清洗人員采用專用無火花(huā)開孔工具將管道的一方或多方開孔,即開(kāi)孔法,此法對(duì)於人工無法進入且拆卸較(jiào)為難(nán)題的煙道采用此法。開孔大小(xiǎo)、間隔、數目根據(jù)現場情況而定,油汙清理(lǐ)完後將管道密封複原。
5、清洗周期短的煙道采用此(cǐ)法清理,即機器設備清洗法,對於油汙較少(shǎo)。先(xiān)將管道內噴(pēn)灑清洗劑,使油汙軟化,再用30米長的電動軟軸(zhóu)刷將油(yóu)汙洗擦幹淨。此法使用(yòng)於30公分見方的豎煙道,人工無法進入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且(qiě)輕易(yì)積油要縮(suō)短清(qīng)洗周期(qī)。


廚房(fáng)排煙工程的合理設計(jì)是後續加裝油煙淨化裝置的前提條件。本文分析(xī)了廚(chú)房排煙係統中的各個(gè)組成部分,提出了廚房理論排煙風量的計算(suàn)方(fāng)法以(yǐ)及集氣罩、排風管道和排風機的設計選型原則,可用以指導飲食業油(yóu)煙淨化器的選型,提高(gāo)油煙淨(jìng)化器的淨化效率。
廚房排煙管道的水平段不宜太長,白鐵通風管(guǎn)道,一般水平(píng)遠距離不應超過15m並且要有2%以上的坡度(dù),水平末端設活接頭,油煙(yān)通風管道,以方便清理(lǐ)油垢。排風速度按規範不得低於(yú)10m/s,以防風速過低使油附著(zhe)於煙道上,接(jiē)排風罩的支管應設風量調節閥。
排(pái)煙管道的設計和(hé)安裝不合理,往往會造成廚房排煙不通(tōng)暢,直接影響油煙淨化器的使用。

1.金屬(shǔ)風(fēng)管與法(fǎ)蘭連接時,風管的翻邊要平整,並緊貼法蘭,風管翻邊寬度(dù)不小於6mm;風管(guǎn)的咬口縫,翻邊四(sì)角處,周(zhōu)邊,鉚釘縫部位均塗密封膠密封。
2.送風管法蘭鉚釘縫處塗密封膠,塗(tú)密封膠前首先要清除風管表麵的塵土和油汙。
3.風管與(yǔ)部件製作質量檢查:風管製作保(bǎo)證項目(mù)的檢查,風管的(de)規格、尺寸必須符合設計(jì)要求;風管的咬口必須緊密、寬(kuān)度(dù)均勻(yún)、無孔洞、半咬(yǎo)口和脹裂等缺(quē)陷。
4.基本項(xiàng)目的檢查,風管外觀質量應達到折角平直,圓(yuán)弧均勻,兩端麵平行,無翹角,表麵凹凸不大於5mm;風管(guǎn)與法蘭連接牢固,翻邊平整,寬度不小於6mm,緊貼法蘭,螺孔具備互換性;風管加固可靠、整齊,間距均(jun1)勻對稱。


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