供應信息
1、通風、空（kōng）氣調節工程所使用的主（zhǔ）要材料（liào）、設備、成（chéng）品半成品等均應（yīng）有出廠合格證明書或質量鑒定文件。
2、圓（yuán）形風（fēng）管的三通，其夾角為90o。
3、通風工程必須按批準的設計圖紙施工。
4、通風（fēng）管道製作的尺寸應（yīng）按圖施（shī）工，均以內徑為準，連接管應與閥體相吻合。
5、風（fēng）管各管段的連接應采（cǎi）用可拆卸（xiè）的形式。
6、圓形彎管的彎曲半徑和少節數及矩形彎管的彎（wān）曲半徑應按《建（jiàn）築安裝工程施工（gōng）技術操作規程》中有關規定執行。
7、風管厚度按標準。
酒店排煙工程應該遵循以下幾個設計要點才能保證良好（hǎo）的效果呢：
1、係統的構（gòu）成要合（hé）理
廚房排（pái）煙係統的構成部件很多且每一個部件（jiàn）都有著不可忽視的作用，國內知名（míng）的廚房排煙係統（tǒng）生產廠家會根據酒（jiǔ）店（diàn）的實際需求（qiú）來選擇（zé）合適的油煙淨化器（qì）的類型和運行方式（shì），並在設計（jì）時確（què）保排（pái）煙係統中的每（měi）一個構成部分位置合理、銜接恰當。
2、確定好廚房油煙排風量
為了保證達到蕞佳（jiā）的淨化效（xiào）果，服務（wù）完善的廚房排煙係統（tǒng）廠家在（zài）為酒店設計排風係統時應該嚴格按照排風罩的吸入（rù）風速來對排煙風量進行計算，而計算出來的排風量之後，還要按（àn）照罩口麵積來核算召（zhào）口的吸風速度，確保罩口吸入風速不低於規定的蕞低標準。
3、設計好廚房補風
由於廚房（fáng）在建築物中的位置都是（shì）不一樣（yàng）的，排煙管道，所以有條件的廚房在設計廚房排煙係統之時應該由建築物的中央空調係統進行有序（xù）送風。這樣當廚房處於工作狀態之時，廚房排煙係統就能更好的投入運行，廚房內處於負壓狀態，新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。
為了得到蕞佳的廚房油煙排出效果，恒（héng）鼎商用廚（chú）房總結酒店廚房（fáng）工（gōng）程排煙係統在（zài）設計的時候就要（yào）遵循以上這（zhè）幾（jǐ）個（gè）要點。因為每（měi）個廚房（fáng）的格局和麵積大小（xiǎo）是不一樣的，所以隻有確保廚（chú）房排煙係統中的每一個構成都非常合理，以及擁有恰（qià）當的（de）排風量和補風效（xiào）果，才能真正做到讓廚房油煙達標排放。
廚房排煙管道由於長（zhǎng）時間的（de）使用會積累很多汙垢，這不僅會影響排煙（yān）效果（guǒ），有時由於溫度過高還會發生火（huǒ）災。那麽（me）廚房排（pái）煙管道的清洗是很必要的。正常的話需三到五個月會（huì）清洗（xǐ）一次，但是油煙的（de）管（guǎn）道要如何清洗呢，下麵給大家簡單的介紹 一下：
1、安裝清洗人員先拆下管（guǎn）道的上截和下截，即空降法，此法主要用（yòng）於清洗50公（gōng）分（fèn）見方以上的豎煙道。煙（yān）道上方固定高空安全繩，酒店排煙管（guǎn）道，係上安全（quán）帶，安裝清洗人員從上至下清洗豎煙道（dào）內（nèi）的油汙。此（cǐ）法危（wēi）險性較大，技術性強，用度較高，清理效果好。因為豎煙道一般積油較（jiào）少一年清洗一次即可（kě）。
2、此（cǐ）法（fǎ）勞動強度較大，地（dì）下排煙管道，即人工進入法，對於大於40公分（fèn）見方的平行煙道可以人工鑽進去進（jìn）行清理。需（xū）要留意加強（qiáng）透風，配（pèi）備低（dī）壓(36伏)照明電（diàn）源。
3、人工無法（fǎ）進入時采用此法，即拆卸法，當煙道小（xiǎo）於40公分見方時。安裝清洗人員根據現場實際情況，每隔（gé）一定間隔拆卸一段煙道向兩方延伸清理，此（cǐ）法效果好，難度較大，排煙管道安裝，用度較高。
4、安（ān）裝清洗人員采用專用無火花開孔工具將管（guǎn）道的一方或多方開孔，即開孔法，此法對於人工無法進入且（qiě）拆卸較為（wéi）難題的煙道（dào）采用此（cǐ）法。開孔大小、間隔、數目根據（jù）現場情況而定，油汙清理完後（hòu）將管道密封複（fù）原。
5、清洗周期短的（de）煙（yān）道采用此法清理，即機器設（shè）備清洗法，對於油汙較少。先將管道內噴灑清洗劑，使油汙（wū）軟（ruǎn）化，再用30米長的電動軟軸刷將（jiāng）油汙洗擦幹淨。此法使用於30公分見方的豎煙道，人工無法進入且不便拆卸的隱蔽（bì）的小煙道。這種不易清（qīng）洗而且輕易積油要縮短清洗周期。
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