




風管是由薄鋼板、鋁板、硬聚(jù)氯乙希(xī)板、玻璃鋼(gāng)以及其他複合材料等製成的,用於輸送空氣和空氣混合(hé)物的各種管道的總稱。
(1)按照(zhào)材質可分(fèn)為:金(jīn)屬風管、非金屬風管。其中金屬風管(guǎn)又可(kě)分為:鋼板風管、鋁板風管、不鏽(xiù)鋼風管等;非金屬風管可(kě)以分為:硬聚氯乙希風(fēng)管、有機玻璃風管、無機玻(bō)璃風管、玻(bō)璃鋼風(fēng)管以及其他複合材料風管等。
(2)按照風管外形可分為:圓形風管、矩形風管(guǎn)。
(3)按照通風空調係統工作壓力可分為:高壓(yā)風管、中壓風管、低壓風管三個類別。


根據《通風與空調工程(chéng)施工質量驗收規範》的要求:
風管係統安裝完畢後,應按係統類別要求進行施工質量外觀檢(jiǎn)驗。合格後,應進(jìn)行風管係(xì)統的嚴密(mì)性檢驗,漏風(fēng)量除應符合設計要求和本規範第4.2.1條的規定外,尚應符合下列規定(dìng):
1、 當(dāng)風管係統嚴密性檢驗出現不合格時,除應修複不合格的係統外,受檢(jiǎn)方應申請複驗或複檢。
2、 淨化空調係統(tǒng)進行風管嚴密性檢驗時,N1級~N5級(jí)的係統按高(gāo)壓係統風管的(de)規定執行;N6級(jí)~N9級,且工作壓力小於或等於1500 Pa的,均按中壓係統風(fēng)管的規定(dìng)執行(háng)。檢查數量:微壓係統,廚(chú)房排煙(yān)管道,按工藝質量要求實行全數觀(guān)察檢驗;低壓係(xì)統(tǒng),按Ⅱ方案實行(háng)抽樣檢驗;中壓係統,按Ⅰ方(fāng)案(àn)實行(háng)抽樣檢驗;高壓係統,全數檢驗。


對於餐飲業的廚房來說,排煙是(shì)否(fǒu)通暢直接關係到廚房(fáng)能否正常工作,油煙淨化則隻是廚(chú)房排煙係統中的一個淨化空氣的強製功能,所以說排煙係統和淨化器(qì)的合理匹(pǐ)配是保證油煙淨化(huà)器淨化效率的關鍵,同時(shí)也是油煙淨化器(qì)設計人(rén)員(yuán)容易忽略的問題。具體來說廚房(fáng)排煙工程構成如(rú)下:
1??廚房排煙工程係統(tǒng)的構成?
廚房的消防排煙工程主要由集煙罩、排煙管道、油煙淨化器、排煙風(fēng)機和(hé)廚房整體補風裝置構成? 油煙淨化器的(de)類型和運行方式可以根據實際情況進(jìn)行(háng)選擇。在油煙淨化器安裝之前,首先要對排煙係統中各部分的實際(jì)運行參數,排煙管道廠家,包括運行阻力和排風量進(jìn)行核算。
2??廚房油煙排(pái)風量的確定?
為了保證淨化效果,在實際(jì)設(shè)計時排煙風量一定要精準,符合實際需要。廚房通風量也可按如下換氣次數確定:?中餐廚房:L=40-50(次/h);?西餐廚房:L=30-40(次/h);?職工餐廳:L=25-35(次(cì)/h)。
3??廚房補風?
一般說有條件的廚房應由建築物的集中空調係統進(jìn)行有(yǒu)序送風,但目前所遇到的大部分是沒有設(shè)置廚房的有序送風係統,會有一些新來源風源,新風來源(yuán)包括室外新風滲透和餐廳的(de)空氣大量補入廚房。
4??集氣(煙)罩?
集氣(qì)(煙)罩一般采用(yòng)整體加工,西安排煙管道,包括過濾、集油(yóu)、集水等設備,多為(wéi)專業公司製作。其外形應(yīng)統一、美觀、易於清理,飯店排煙管道(dào),廚房通風中,需補充一定數(shù)量的新風,一(yī)方麵(miàn)可以平衡氣(qì)壓(yā),避免廚房負壓過大(一般不應大於5Pa),另(lìng)一方麵可以降低廚房內的溫度,改善工作環境。


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