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廚房的排煙係統主要由（yóu）集煙罩、排煙管道、油煙淨化（huà）器、排煙風機和廚房整體補風裝置構成。
油煙淨化器的類型和運行方（fāng）式可以根據實際情況進行選擇。在油煙淨化器安裝之前，首先要對（duì）排煙係統中各部分的實際運行參數，包括運（yùn）行阻力和（hé）排風（fēng）量進行核算。如果（guǒ）是新建項目，在設計（jì）時要充分考慮安裝了（le）油煙淨化器後對排（pái）風係統的影響；如果是改（gǎi）造項目，在加（jiā）裝油煙淨化器時需要對排（pái）風係統重新進行核算，必要（yào）時要對集煙罩（zhào）、排煙管道和廚房整體補風（fēng）裝置進行改造（zào）並更換排煙風（fēng）機。
中央空調風管的作用是將冷風或熱風從空調機組輸送到用戶需要的位置，由於風管輸送（sòng）的冷風或熱風與環（huán）境存在著一定的溫差，因此在輸送過（guò）程中必然會（huì）產生熱量的傳遞，使得輸送的冷量（liàng）或熱量減少，從而造成了能量（liàng）的損耗。冷風或熱（rè）風（fēng）與環境之間熱量（liàng）的傳遞不僅與風管的導熱係數相關，而且還與送風與環境的溫差、空調的使用時（shí）間等具體情況相關，因此在計算風管使用過程（chéng）的能耗中必（bì）須根據風管使用的具體情況進行分析。
風管的強度要（yào）根（gēn）據風管（guǎn）的材質來分析，以下簡單的用幾（jǐ）種不同材質的（de）風管（guǎn）進（jìn）行舉例介紹：
1.鍍鋅薄鋼板風管：強度較（jiào）高（gāo），抗靜壓能力（lì）強，在斷麵尺寸大時必（bì）須按規定進行加固。
2.無機玻璃鋼風管：強度較高，但比較脆弱，因其較重，不易搬運，易受（shòu）碰撞導致酥裂和破（pò）損（sǔn）。
3.複合玻纖板風（fēng）管（guǎn）：能滿足一般通風空調的承壓要求，蕞高可（kě）承受風壓1500Pa。
4.纖維織物風管：柔性材料，但韌性好。耐壓大於2000Pa。
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