廚房的排煙係統主要由集煙罩、排煙管道(dào)、油煙淨化器、排煙風機和廚(chú)房整體補風裝置構成。
油煙淨化器的(de)類型和運行方式可以(yǐ)根據實際情況進行(háng)選(xuǎn)擇。在油煙淨化器安裝之(zhī)前,首先要對(duì)排煙係統中各(gè)部分的(de)實際運行參數,包括(kuò)運(yùn)行(háng)阻力和排風量進行核算。如(rú)果是新建項目,在設(shè)計時要充分考慮安裝了油煙淨化器後對排風係統的影響;如果是改造項目,在加裝(zhuāng)油煙(yān)淨化器時需要對排風係統重(chóng)新進行核算,必要時要對集煙罩、排煙管道(dào)和廚房(fáng)整體補風(fēng)裝置(zhì)進行改造並更換排煙風機。






通風管道(dào)按原料分:通常有:鋼板(bǎn)風管(一般鋼(gāng)板)、鍍鋅板(白鐵)風管、不鏽鋼通(tōng)風管(guǎn)、玻璃(lí)鋼通風管、塑料通(tōng)風管、複合資料通風管、彩鋼夾心保溫板通風管、雙麵鋁(lǚ)箔保溫通風管、單麵彩鋼保溫風管、塗膠布通風管(如礦用風筒)、礦用塑料(liào)通風管等。
金屬風管連接的規定(dìng):
(1)風管板材拚接的咬口縫應錯開,不得有十字形拚接縫;
(2)風管采用法蘭連接時,如所用法蘭材料規格、螺栓規格高於規範規定(dìng),將在一定(dìng)程度上(shàng)造(zào)成材料的浪費;如低(dī)於規範要求,則連接的嚴密性和強度都難以得到保證。所用(yòng)材料規格應符(fú)合相關規定。

風管材(cái)料的選材大致可分兩大類:金屬板和非(fēi)金屬板。金屬板又分(fèn)為普通鋼(gāng)板(bǎn)、鍍鋅鋼板、不鏽鋼板、鋁板等,其中以傳統的鍍鋅鋼板為常用;非(fēi)金屬(shǔ)板可分為硬聚氯乙希、有機玻璃鋼、無機玻璃(lí)鋼以及近幾年新崛起的複合型輕質(zhì)保溫風管,如酚醛、聚氨(ān)酯(zhǐ)、聚(jù)本乙烯、玻璃纖(xiān)維等幾類(lèi)。其中鍍鋅風管應用為廣泛。
鍍鋅鐵(tiě)皮風管製作規(guī)範中(zhōng),鍍鋅風(fēng)管加固要求中有一個條件是“風管長(zhǎng)度大於1200mm需要采取加固措(cuò)施(shī)”,采用原材料(liào)寬度1250mm作為製作管段標準原材料長(zhǎng)度,成型(xíng)1160mm長標準管段,可以節省部分(fèn)管(guǎn)段加固材料,進一步節省材料和人工(gōng)。

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