通風管道要應用在哪裏?
1、全方(fāng)麵通風換氣
由於(yú)餐廳內(nèi)煙氣較大,為防止(zhǐ)co濃度超標,店內(nèi)要全方麵通風換氣。在設計時要保證係統的性(xìng)能,並且加大通風換氣量,應大於10次/小時。加大排風量,排除(chú)產生的煙氣,用大量(liàng)新鮮空氣使餐廳內各(gè)處空氣清新。
2、安裝檢測設備
定期檢査廚房排煙管道、燃氣管(guǎn)道和液化氣罐體及其部件(jiàn),也要定期檢査檢測(cè)報警設備,人工定期檢査(chá)與檢測設備(bèi)並用。防止檢測儀器在廚房潮濕高溫的環(huán)境中失靈。
3、局部通風(fēng)換氣
對於存放液化氣罐或燃氣(qì)人(rén)戶的情況,主(zhǔ)要控製設備的燃氣(qì)庫(kù)房,做好防(fáng)火牆,封(fēng)閉燃氣泄漏的空間,並設置排風換氣設施,定時(shí)換氣,或(huò)人員進人時開啟換氣(qì)。
4、加強通風根據環境(jìng)條件做好通(tōng)風換氣設施
由(yóu)於廚房用氣的工作間都有排(pái)煙罩,排煙(yān)罩的(de)換氣(qì)量比較大,用氣時排(pái)煙罩都在排煙,可以不考慮灶間通風的(de)問題。
酒店消防(fáng)排煙、廚房排煙都(dōu)是酒店(diàn)正常工作中的重點事項,安全無小事(shì),消防排煙關係大家生命財產安全(quán),廚房排(pái)煙(yān),弄不好就會煙霧彌漫,說到排煙(yān)就想到了排煙管(guǎn),廚房的排煙通風管道設計的不好的話,廚房排(pái)煙出現了問題,廚房就(jiù)會出現上述的煙霧繚繞的狀態,大(dà)家肯定都不想看到這樣的畫麵,所以酒店必須要布置好廚房的排煙(yān)管道,讓廚房的油煙可以順利排出,保持廚房的幹(gàn)淨整潔。接下來為您進行詳細得介紹廚房通風排煙的一些事項。
廚房有效(xiào)得通風、排風必須(xū)符(fú)合下列標準:
1.廚房和麵點間等熱加工間得通風換氣,其(qí)中65%由排(pái)煙罩排出,35%由送新(xīn)風管和換氣扇換氣完成,換氣(qì)一般每小時40次為宜(yí)(可在產品上設置頻率)。
2.排氣罩吸氣速度一(yī)般不應小於0.5米/秒(購買產品時有規格要求),排風管內速度不應大於10米/秒(購買產品時有規格要求)。
3.廚房和麵點間等熱加工間得補(bǔ)風量(liàng)應該是排風量得70%左右,房間負壓值不應(yīng)大於5帕(pà)(可在相關得儀器上測量),使廚房內產(chǎn)生得油煙氣味不會往餐廳飄散,以(yǐ)達到隔熱、隔味(wèi)得效果。
通風管道其實也有分很(hěn)多種,其(qí)中有鋼板風管、玻璃鋼通風管道、複合材料通(tōng)風管(guǎn)道、塑料通風管道、不鏽鋼通風管、單麵彩鋼通風管等等,還有很多,小編都不介紹了;按(àn)照其(qí)用途來劃分的話,有工(gōng)業排風(fēng)通風管道、淨化係統通風管道、空調(diào)通風管道(dào)、通風管(guǎn)道等等,可以適用於不同的地方;如(rú)果是按(àn)照(zhào)通風管道的外形來分的,又分為(wéi)螺旋形、圓形、矩形等(děng),並且(qiě)每一款的通風管道尺寸都會不一樣(yàng)。
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